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Batidos de proteínas: ¿Y antes de dormir?

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Justo después de un entreno el catabolismo proteico es superior a la síntesis de proteínas. Además cuando vas a dormir tu cuerpo entrará en un proceso de unas 7 u 8 horas en el que no se le aportará ningún alimento. El catabolismo proteico siempre estará presente, y en especial en situaciones de ayuno (mientras dormimos) o estrés psicológico.

Aproximadamente durante las dos horas después de comer, el cuerpo empieza a construir las nuevas proteínas y va llenando las reservas de glucógeno de los músculos y el hígado. Pasado el proceso de nueva síntesis el cuerpo utiliza las reservas de nutrientes para obtener energía. 

Además de mantenerse los correctos niveles de glucosa en sangre el cuerpo empieza a mandar las reservas de aminoácidos de los músculos al flujo sanguíneo.

Durante los períodos en los que no se ingiere alimento, como por ejemplo durante el ayuno o cuando se duerme, los aminoácidos lentamente abandonan los músculos para suplir la demanda. También es interesante apuntar que en órganos como el estómago, el hígado y los intestinos, ocurre lo contrario y la síntesis durante estas horas a menudo sobrepasa el catabolismo. 

Por eso, se piensa que durante estos periodos el tejido muscular se rompe para alimentar los tejidos de los intestinos, el hígado y demás órganos.

Batidos de Proteínas antes de Dormir

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¿Qué hacemos? No es necesario que te levantes cada 3 o cada 4 horas para comer. Basta con consumir batidos de proteínas de asimilación lenta como lo son los batidos de caseína. Pero… ¿Qué es la caseína?

La caseína es la principal proteína de la leche de vaca y representa el 80%, mientras que el 20% restante proviene del suero de leche. Se considera una proteína de asimilación lenta en comparación con el suero de leche, los huevos y la soja porque coagula en el estómago. 

A diferencia de la proteína de suero la caseína previene el catabolismo proteico y estimula un efecto anticatabólico o también llamado de “autoconsumo”. Asimismo, se ha demostrado que la caseína combate mejor la sensación de hambre, por lo que su consumo es muy interesante antes de largos períodos de ayuno.

Pero, aunque ya sabemos que el momento ideal de esta proteína es para antes de dormir, podemos hacer que sea más efectiva si añadimos una pequeña cantidad de proteína de suero de leche y las combinamos. 

Unos batidos de proteína de entre 20 y 30 g de proteína sería la solución perfecta para ayudar a reducir el catabolismo muscular, el catabolismo nocturno y para maximizar el crecimiento de masa muscular sin grasa y la recuperación mientras duermes.

batidos de proteinas-caseina-whey

Laboratorio científico

En este estudio podemos ver como la ingesta de proteína antes de dormir favorece la recuperación muscular tras un ejercicio. Ingestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate: effects on mixed muscle protein synthesis at rest and following resistance exercise in young men. Jason E. Tang, Daniel R. Moore, Gregory W. Kujbida, Mark A. Tarnopolsky, Stuart M. Phillips. Journal of Applied Physiology Published 1 September 2009 Vol. 107 no. 3, 987-992 DOI: 10.1152/japplphysiol.00076.2009.

En este otro se demuestran los efectos de las proteínas en hombres jóvenes. Ingestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate: effects on mixed muscle protein synthesis at rest and following resistance exercise in young men. Jason E. Tang, Daniel R. Moore, Gregory W. Kujbida, Mark A. Tarnopolsky, Stuart M. Phillips. Journal of Applied Physiology Published 1 September 2009 Vol. 107 no. 3, 987-992 DOI: 10.1152/japplphysiol.00076.2009.

Además, en numerosos estudios, se ha demostrado que la caseína no incrementó la síntesis de proteína de la misma manera que lo hace la proteína de suero de leche después de entrenar.

Para llevar a casa

Visto todo lo anterior, el batido ideal para tomar antes de dormir sería el de caseína

¿Por qué? Porque es de asimilación lenta evitando el catabolismo y además nos proporcionará pocos carbohidratos. Los batidos de proteínas con altas cantidades de hidratos los tomaremos en los momentos en los que realicemos deporte, ya que será cuando necesitemos energía instantánea para conseguir una fuerza de explosión. 

Puedes encontrar este tipo de batidos de proteínas en nuestras tiendas y en nuestra web.


Contenido elaborado junto a apasionados del cross training y musculación de Decathlon. 

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