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DESAYUNA SALUDABLE CON ESTE BIZCOCHO PROTEICO

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4.8/5

En estos días a todos se nos antoja un dulce, que mejor manera de saciar este antojo que con un bizcocho que nos aporta proteína, hidratos de carbono altos en fibra y sin utilizar edulcorantes ni azúcares añadidos.

INGREDIENTES

  • HUEVOS
  • 1 y 1/2 (aprox. 150 gr) PLÁTANO
  • 3 DÁTILES
  • 100 gr HARINA DE AVENA
  • 5 gr LEVADURA
  • 1/2 SCOOP (15 gr) PROTEÍNA 
  • TOPPINGS:
    • 2 ONZAS (20 gr) CHOCOLATE 85% CACAO O SUPERIOR
    • 1/2 PLÁTANO


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PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º mientras se mezclan los ingredientes.

2. Introducir en un vaso de batidora los huevos, el plátano y medio, la harina de avena, los dátiles y la levadura. Batir bien.

TIP O CONSEJO:

Yo no tenía harina de avena en casa, pero si copos completos, por lo que, evitando salir de casa todo lo posible en estos momentos, en la misma batidora de vaso que he utilizado para hacer la mezcla previamente he picado 100gr de copos de avena hasta conseguir una fina "harina". 


En nuestras tiendas disponemos de harina de avena integral de dos sabores, cookie y brownie. He probado ambas y no sabría con cual quedarme... Si te gusta el chocolate la tuya es... BROWNIE, la de COOKIE tiene un sabor dulce nada empalagoso.


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2. Incluir la proteína a la mezcla y volver a batir. 

Os dejo el enlace a nuestra proteína aislada de suero de leche, disponible en 6 sabores todos ellos con aromas naturales, excepto el sabor "cookies and cream". Disponible en formato de 250 gr, 900 gr o 2.2 kg.


 

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3. Untar el molde con aceite de oliva virgen extra. 


4. Verter la mezcla en el molde y moverlo para asentarla e igualarla.

 

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5. Añadir los toppings y con ayuda de un cuchillo introducirlos de manera intercalada en la mezcla. 


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6. Introducir en el horno 15 minutos a 200ºC (utiliza un palillo para comprobar que esté bien hecho).


7. Sacar, dejar reposar aproximadamente 20 minutos y desmoldar. 

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidades del bizcocho completo.

  • CALORÍAS: 830 Kcal
  • GRASAS: 30gr
  • HIDRATOS DE CARBONO: 100gr
  • PROTEÍNAS: 40gr



¡Nos quedamos en casa, pero comiendo sano!

Comentarios
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#1 SANDRA RUIZ
Estoy deseando probarlo con sabor a cookie!!!! Mil gracias!

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