Menú

Helado Fitness: mango y hierbabuena.

0 246
5/5

El Helado tiene múltiples ventajas y propiedades. Aquellos que poseen una base mas "acuosa" son buenísimos para mantenerte bien hidratados, en cambio, los que contienen leche o similar aportan calcio y una mayor cremosidad en cuanto a textura se refiere.

Por otro parte, el placer de disfrutar de un helado ayuda a controlar los niveles de estrés y ansiedad, fundamental en estos tiempos que corren. Pues bien, para esta receta ofrezco dos versiones, Fit y “normal”.

Ingredientes Versión Fit:

  • 1 mango maduro grande pelado sin hueso y cortado en trozos 
  • 10 gramos edulcorante en polvo 
  • 500 gramos yogur natural desnatado - el zumo de una lima (o en su defecto un limón)
  • 6-8 ramitas hierbabuena fresca, solo las hojas 
  • 6 brotes hierbabuena para decora

Ingredientes Versión Normal:

  • 1 mango maduro grande pelado sin hueso y cortado en trozos 
  • 75 gr. azúcar glass 
  • 300 gr yogur natural 
  • 200 gr nata 
  • el zumo de una lima (o en su defecto un limón) 
  • 6-8 ramitas hierbabuena fresca solo las hojas 
  • 6 brotes hierbabuena para decorar
Captura de pantalla 2020-04-07 a las 21.28.18
Captura de pantalla 2020-04-07 a las 21.29.03

Modo de elaboración.

Paso 1: corta el mango en trozos y tritúralos con una batidora hasta que quede hecho un puré.

Paso 2: añade el edulcorante (para versión normal el azúcar Glass), el yogur (para versión normal también la nata), el zumo de lima y la hierbabuena. Batir muy bien para que queden todos los ingredientes perfectamente integrados.

Paso 3: Una vez que has pasado la crema a un cuenco o tapper ponlo en el congelador. Tendrás que estar atento y sacarlo del congelador cuando parezca que está empezando a congelar y remueve con energía. Repite el proceso una o dos veces más para finalmente dejarlo en el congelador 2 horas mínimo antes de consumirlo. De esta manera conseguiremos que nos quede un helado cremoso y sin cristales.

Paso 4: puedes sacarlo del congelador unos minutitos antes para que te sea más fácil servirlo con un sacabolas. Sirve adornado con unos brotes de hierbabuena.


Preparación con THERMOMIX:

Captura de pantalla 2020-04-07 a las 20.07.58
Captura de pantalla 2020-04-07 a las 21.34.35
  • Pon el mango en el vaso en trozos y tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
  • Controla que la pulpa del mango esté en el fondo del vaso y añade el edulcorante ( para la versión normal el azúcar Glass), el yogur (para la versión normal también la nata), el zumo de lima y la hierbabuena. Programa un minuto de velocidad progresiva 5-10.
  • Vierte la crema obtenida en una bandeja o tapper que sea baja, para que quede extendido y una vez congelado sea más fácil de cortar en trozos, e introdúcela en el congelador hasta que congele por completo (aproximadamente 5 horas).
  • Una vez que la crema está helada córtala en trozos pequeños todos del mismo tamaño más o menos y ponlos en el vaso de la TMX. Tritura durante 2 minutos a velocidad progresiva 5-10. Introduze la espátula por la abertura para ayudar a remover si es necesario. De esta manera conseguiremos que nos quede un helado cremoso y sin cristales.
  • Puedes servir inmediatamente o poner el helado en un bol y dejarlo un ratito en el congelador antes de servirlo con un sacabolas. Sirve adornado con unos brotes de hierbabuena.

Actualmente podemos encontrar cualquier fruta aunque no sea de temporada,como es el caso del mango. Aun así, si esto sucede puedes sustituirlo por melocotón. Una fruta con una consistencia y textura parecida.

El helado es un producto apetecible en cualquier época del año, siéntate y disfruta.

Cualquier consulta estamos disponibles para ti.

Salud y que aprovechen!! 

Comentarios
Comenta esta publicación:
  He leído y acepto las reglas de publicación de las opiniones
Autorizo a Decathlon a recopilar mis datos personales (nombre, apellidos, correo electrónico...) para publicar mi opinión
En Decathlon, nos ocupamos de tus datos personales
Esta publicación todavía no tiene comentarios. ¡Sé el primero en dejar tu opinión!

¿Quieres compartir tu experiencia
deportiva en la Comunidad?

Escribe tus propios artículos sobre tu deporte favorito.